Vos Suggestions     liste des plats que vous aimeriez voir apparaitre dans votre assiette

La cuisine Marocaine
La cuisine Tunisienne
La cuisine Algérienne

- Jus aux fruits secs
- Jus de fraises.
- Jus de pêches et d'oranges.
- Jus d'amandes et de dattes.
- Jus de carottes et d'oranges.
- Citronnade
- Jus d'avocats.
- Panache de fruits
- Milk-shake banane-cacao.
- Thé à la menthe.
- Milk-shake pêche-menthe.
- Cocktail à la pastèque.
- Mix aux fraises
- Lait d'amandes

Soupes

- Chorba aux crevettes et vermicelle chinois
- Lemhamssa
- Crème au poisson
- Soupe au poisson
- Velouté de potiron au riz et à la cannelle
- Velouté aux champignons
- Soupe à la tomate
- Soupe de kefta de poisson *(chair de poisson blanc haché)
- Soupe "la 7arira"
- Soupes aux poissons
- Soupe de tomates
- Soupe au potiron
- Chorba Fassia
Liste des recettes

Desserts

- Gaufres
- Beignets & Donuts
- Chebbakia
- Natte de pâte feuilletée
- Mon biscuit gourmand
- Mes minis cakes à la cannelle
- Petits sablés à la confiture
- Boudoirs, gâteaux à la cuillère
- Cake aux pommes
- Ghoriba au miel
- Ghoriba à la semoul

- Tarte aux pommes et aux poires caramélisées
- Gâteaux en noix
- Gâteaux aux raisins secs
- Diamantines (petits gâteaux pour le thé)
- Gâteaux à base de biscuits
- Petits gâteaux aux amandes
- Tartelettes aux fruits
- Gâteaux au citron
- Fekkas roulé
- Cookies
- Ghoriba
- Brioche
- Bahlawa
- Makrout *.
- Les Beignets
- Les palmiers
- El kaâk oujdi
- Cake au chocolat
- Chinois aux pépites.
- Brownies.
- Gratiné au fromage blanc
- Meringues.
- Bechkito( sorte de petits beurres croustillants)
- Roulés aux amandes.
- Gâteaux aux abricots et au chocolat.
- Les cornes de gazelle.
- Gâteux aux amandes et aux raisins secs.
- Gâteaux en forme de figue.
- Gâteaux à la crème et aux cacahuètes.
- Grappes de raisin.
- Gâteaux à la crème et aux amandes.
- Feqqas aux cacahuètes.
- Gâteaux aux noix de coco et aux fruits confits.
- Petits paniers de raisins secs et de noix.
 

Salades

- Salade de carottes
- Fromage maison
- Petit panier salade
- Ma salade de courgette
- Salade au surimi
- Salade de poivron rouge
- Chou fleur mchermel
- Salade à l'ananas
- Salade de poivron et de tomate
- Salade de macaroni au fromage
- Kebda mchermla (foie)
- Salade variée
- Salade de Patate douce sucrée
- Salade de riz
- Salade aubergine et poivron
- Salade de Potiron sucré
- Zaâlouk aux carottes
- Salade de choux
- Salade de crevette
- Tektouka (salade de poivron vert et de tomate)
- Zaâlouk au poivron rouge
- Salade de choux blanc
- Denjal (Aubergines farcies)
- Salade d'orange
- Batata mcharmla
- Salade de concombre
- Foul mcharmel
- Salade de courgettes
- Salade de tomate et olives noires
- Fromage blanc à l'ail
- Salade aux fromages et fruits secs
- Salade de riz exotique
- Salade au riz et au poivron
- Zaâlouk*
- Salade d'avocats aux crevettes.
- salade de riz aux crevettes.
- Salade de concombres (sauce sucrée)
- Salade de betterave (sauce salée)
- Salade de mauve ( bekkoula)
- Salade laitue romaine à l'orange
- Salade de carottes.
- Salade de pommes de terre.
- Salade d'oranges
- Zaâlouk
- Salade tiéde de boeuf et d'aubergines
- Brie et poires en salade
- Salade tiéde d'agneau
- Salade de patates douces
Liste des recettes

Desserts

- Crème caramel à l'orange
- Verrine de Tiramisu
- crème caramel
- Yaourt fait maison
- Feuilles de pastilla au Jben
- Boules au choco.
- Salade de fruits
- Iles flottantes
- Dessert kiwi-fraise à la crème.
- Crêpes
- Glace à la banane et à la vanille
- Yaourt aux Fraises
- Pastilla à la créme patissière( dite ktafa ou knafa)
- Galette aux pommes-canelle.
- Tarte aux pommes.
- Les éclairs.
- Mille-feuille.
- Seffa aux riz.
- Mousse au chocolat -

Kâhk mankouche.
- Lamchaouak.
- Les barquettes.
- Gâteaux au chocolat.
- Demi-lunes au chocolat et à la noix de coco.
- Boulettes aux granulés de chocolat.
- Ghoriba aux amandes

Liste des recettes
Ch'hiwattes traditionnelles

- Tajine de courgettes au thym
- Filet de sardine à la marocaine
- Poulet K'dra aux amandes et oignons
- Brochettes de viande
- Viande hachée au riz en tajine
- Tajine aux artichauts et fèves
- Haricots blancs
- Poulet aux tomates et au miel
- Couscous medfoune
- Maâkouda à la mozzarella
- Ma Bissara aux féves
- Zitoun mchermel (meslalla)
- Haricot vert en tajine
- Poisson mchermel au four
- Meloui à l'oignon-tomate
- Briouats aux amandes
- Sellou
- Halwa Griouch (chebbakia)
- Couscous Seffa
- Boulettes de sardine en tajine.
- Tajine de poisson (kefta)
- M'khamer farcis
- Harcha sucrée
- Crêpes au thon
- Congre aux raisins secs (farkh)
- Mekrout
- Brochettes de coeur
- Mrouzia
- Cervelle en sauce
- Rognons blancs aux pois chiches et oignons (K'dra)
- Les tripes de mouton.*Dewara (recette de ma maman)
- Kababe en tajine
- Boulfaf (brochettes de foie)
- Les tripes de moutons (dewara)
- Briouates aux fruits de mer.
- Triangles aux pommes.
- Epaule d'Agneau au Thym
- 'Vrais' croissants au beurre.
- Chouquettes.
- Petits pains aux raisins secs.
- Brioche aux raisins secs.
- Gauffres croustillantes.
- Pastilla au poulet.
- Les escargots
- Galettes fourrées.
- Shneiks aux fruits confits et aux raisins secs.
- Vol-au-vent.
- Soupe aux fèves sèches.( bissara)
- Soupe aux petits pois secs.(bissara)
- Sellou
- Lentilles aux courges et khlii
- Maâkouda
- Jabane
- Esfanj - Beignets
- Harcha
- Msemmen
- Baghrir




Liste des recettes
Sauces

- Mayonnaise sans œufs
- Sauce bolognaise
- Sauce niçoise
- Sauce Barbecue
- Sauce Tartare
- Sauce Aioli
- Sauce Andalouse
- Mayonnaise.
- Préparation de la sauce pour les salés (béchamel)

Liste des recettes
Pâtes

- Cheveux d’ange à la vapeur
- Pancake ou crêpes américaines
- Pâte à pizza*
- Crêpes
- Pâte à pizza.
- Crème anglaise.
- Pâte à frire
- Pâte sablée
- Pâte à crêpes
- Crème pâtissière.
- Sirop pour arroser les gâteaux.
- Miel.
- Sirop pour napper les gâteaux.
- Caramel
- Pâte feuilletée sucrée.
- Pâte feuilletée pour les salés.
- La pâte brisée.
- Le fondant :
- Le pain
- Pâte à ouarka ( feuilles de pastillas )
- Pâte à rghaïf (sorte de crêpes)
- Pâte brisée
- Pâte à choux

Liste des recettes
Plats chauds

- Beignets de légumes au basilic
- Brochettes de légumes et de poulet
- Crevettes à la chermoula
- Feuilletés à la viande hachée
- Lasagne aux crevettes
- Le Maffé Poulet (Recette africaine)
- Croquettes de pommes de terre au thon
- Terrine de légumes
- Pommes de terre au four
- Aubergines farcies
- Bouchées de fromage panées
- Brioches salées farcies
- Beignets de légumes
- Riz aux fruits de mer et au caramel
- Spaghettis au calamar
- Champignons farcis
- Crêpes farcies
- Mon riz à la chermoula
- Cannelloni à la sauce tomate
- Riz au poisson à la vapeur
- Quiche aux champignons
- Boulettes de pommes de terre au poulet
- Raviolis à la viande hachée
- Quiche aux épinards
- Brochettes de dinde au curry
- Harcha farcie
- Roulé de viande hachée
- Gratin de pommes de terre
- Quiche aux pommes de terre et kefta.
- Tranches de Pomme de terre au four
- Sardine aux herbes
- Quiche aux œufs brouillés
- Macaronis à la sauce tomate
- Escalope de dinde panée
- Steak de dinde en sauce
- Poulet au vermicelle
- Courgettes rondes farcies
- Choux farcis
- Spaghettis sautés aux champignons
- Croissants fourrés
- Chaussons à la viande hachée
- Merlan au four
- Omelette aux légumes
- Briouats au poisson
- Pizza au thon
- Vol-au-vent au crevette
- Riz au poisson
- Tomate farcie en papillote
- Macédoine en gratin
- Légumes farcis
- Rghaïf en sandwich
- Légumes sautés
- Poisson grillé
- Frikhates aux œufs (pigeons).
- Escargots garnis
- Aubergine farcie
- Poisson blanc aux herbes
- Tajine de petits pois et fond d'artichaut
- Sole au four
- Pizza aux fruits de mer
- Gratin dauphinois
- Tajine de kefta (viande hachée)
- Pain à l'ail
- Pizzas au cacher.
- Artichaut à la sauce tomate
- Gratin de macaronis
- Beignets d'aubergine
- Beignets de Chou-fleur.
- El méchoui
- Emincé d'omelette à la sauce aux tomates fraîches
- Briouattes de poisson
- Omelette style pizza
- Beignets de légumes
- Croquettes de riz
- Feuilletés de feta.
- Paella
- Tajine Qamama au miel
- Poulet aux olives et aux citrons
- Boulettes de sardines.
- Tajine aux cardons (kharchouf/kenariya)
- Tajine de viande et pruneaux.
- Seffa aux cheveux d'ange.
- Tajine aux pruneaux
- Courgettes farcies
- Quiche lorraine
- Calamar farci


Liste des recettes
Plats froids

- Galettes au chou et au poivron
- Sandwich au thon et avocat
- Taboulé.
- Fromage blanc (jben) au Sanouj
- Calentica recette algérienne
- Artichaut farci aux légumes
- Pain aux herbes et au fromage